연어요리

파피요트 스타일로 연어스테이크 굽기연어는 단백질이 풍부하고 포만감도 좋아서 다이어트 식단으로도 잘 어울리는 식재료인데요. 고기처럼 두툼하게 썰어 채소를 듬뿍 곁들여 구워내면 집에서도 근사한 연어스테이크로 즐길 수 있어요.이번에는 프라이팬에서 기름에 지글지글 굽는 대신, 레몬과 채소를 곁들여 종이호일에 감싸 촉촉하게 구워내는 파피요트 스타일로 만들어보았어요. 비주얼은 레스토랑 메뉴처럼 근사한데 만드는 과정은 생각보다 간단해서 특별한 날은 물론 평소 저녁 메뉴로도 활용하기 좋답니다!파피요트는 프랑스에서 유래된 말로, 재료를 종이호일이나 유산지에 싸서 오븐에 익히는 조리법인데요. 수분과 향이 빠져나가지 않고 증기로 익히기 때문에 촉촉하고 부드러운 것이 특징이에요.준비 재료연어 스테이크용 1조각(180g)바지락..