부야베스: 프랑스 항구 도시의 깊은 바다 향안녕하세요. 프랑스 남부 항구 도시의 향기를 담은 부야베스는 한 그릇만으로도 바다의 풍미를 깊게 느낄 수 있는 전통 해산물 요리입니다. 이름은 한 번쯤 들어봤지만, 정확히 어떤 음식인지, 어떤 맛을 자랑하는지 궁금해하는 분들을 위해 부야베스의 뜻, 맛, 그리고 특징을 자세히 알아보도록 하겠습니다.부야베스는 프랑스어로 '끓이다(Bouillir)'와 '약하게 줄이다(Baisser)'라는 뜻의 두 단어에서 유래했습니다. 이처럼 오랜 시간 다양한 생선을 푹 끓여 깊은 맛을 내는 것이 부야베스의 핵심입니다. 원래 부야베스는 프랑스 마르세유 지역의 어부들이 하루 종일 잡아 팔고 남은 생선을 모아 끓여 먹던 소박한 서민 음식이었답니다. 신선한 생선을 아낌없이 넣어 끓여낸 부..
