꼬막삶는법

생각보다 간단한 꼬막 삶기마트에 장 보러 갔다가 꼬막이 보이길래 한 팩 데려왔어요~ 한동안 안 먹었더니 양념장 올린 꼬막이 갑자기 생각나더라고요. 꼬막은 손질하고 삶는 과정이 조금 번거롭게 느껴질 수 있지만 막상 해보면 생각보다 간단하답니다 :) 탱글한 식감을 살리는 꼬막 삶는 법과 삶는 시간까지 차근차근 함께해 보아요~꼬막 손질 & 해감마트나 시장에서 흔하게 볼 수 있는 새꼬막은 물에 담가 가볍게 해감하고, 꼬막끼리 비벼가며 표면을 깨끗이 씻어줍니다. 마트에서 구입한 꼬막이라면 소금물에 30분 정도 가볍게 담가두면 좋지만, 해감보다는 껍데기 세척을 꼼꼼히 하는 것이 더 중요해요.새꼬막 삶는 법냄비에 꼬막이 충분히 잠기도록 물을 끓여주고, 청주나 맛술을 1~2큰술 넣어 한 방향으로 저어가며 2~3분 정도..