중국 요리는 한국에서도 많은 사랑을 받는 세계적인 요리 중 하나입니다. 그중에서도 매콤하고 바삭한 요리들은 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는 인기 메뉴인데요. 특히 라조육, 라조기, 깐풍육, 깐풍기는 한식 중국집에서도 자주 볼 수 있는 요리로, 서로 비슷한 조리법을 가지고 있지만 주재료와 소스, 맛에서 차이가 있습니다. 오늘은 이 네 가지 요리의 특징과 차이점을 꼼꼼히 비교해 보겠습니다.1. 라조육라조육은 돼지고기를 주재료로 한 중국식 매운 튀김 요리입니다. ‘라조(辣椒)’는 매운 고추를 의미하며, 고추기름과 각종 향신료로 돼지고기를 튀긴 뒤 매콤하게 볶아내는 것이 특징입니다. 라조육은 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 돼지고기를 사용하며, 향신료의 독특한 풍미와 입안에 퍼지는 매운맛이 돋보이는 요리입니다.라조..
